Zuppa di zucca e patate

Per questa ricetta vi occorre un bel pò di tempo a disposizione!!

Ingredienti:

- zucca 

- patate

- pepe

- sale

- cipolla

- olio d'oliva

- 2 dadi da cucina vegetali

- pan carrè

+ pentola alta e una padella 

Per fare la zuppa iniziate a tagliare a pezzi piccoli sia le papate che la zucca.

Nel pentolone fate il soffritto e poi aggiungete i pezzi di zucca e patate, girate bene bene e poi mettete tanta, tanta acqua. Infine i dadi, mescolate finchè non si sciolgono per bene e poi correggete con il sale. Un pizzico di pepe e lasciate sul fonello a fuoco alto finchè tutti i pezzi si sono "sciolti".

Per fare i crostini invece tagliate a dadini il pan carrè e dorateli in un goccio di olio d'oliva nella padella, diventeranno croccantissimi!!

La zuppa con i crostini in inverno scalda il corpo e lo spirito!!!