Risotto 4 stagioni

Un risotto non molto leggero ma saporito!!

Ingredienti:

- riso

- sale 

- 1 dado per cucina vegetale

- cipolla

- melanzana

- peperone

- zucchine

- prezzomolo per guarnire

+ pentola per il riso e una padella di medie dimensioni per le verdure

Iniziamo!!!

Nella padella, dopo aver fatto il soffritto, aggiungete le verdure tagliate, sale, un bicchiere di acqua per cuocere tutto e metà dado per dare un sapore in più. Mescolate bene e fate cuocere a fiamma media. 

L'altra metà del dado la dovete mettere nel riso.

A circa 5/6 minuti dalla fine della cottura scolate il riso e fatelo cuocere con le verdure. Guarnite con il prezzemolo e buon appetito!!!

Verdure in fase di cottura

Verdure cotte