Zuppa: porro e patate

Una buona soluzione per riscaldarsi!!

Ingredienti:

- 2 bei porri freschi

- 4 patate (dimensioni medie)

- 1 dado vegetale

- 1 aglio

- olio d’oliva

- sale

- pepe

- un cucchiaino i burro

Utensili:

Una pentola alta

Preparazione:

Tagliamo a piccole rondelle i porri e a quadratini (sempre picciotti) di patate (lavate e sbucciate :P).

Nella pentola mettiamo almeno 4 cucchiai di olio d’oliva con il cucchiaino di burro.

Appena l’olio è caldo, tritiamo l’aglio e aggiungiamo i porri e le patate, aggiustiamo con sale e pepe ed infine mescoliamo tutto per bene.

Dopo qualche minuto di mescolata aggiungete una bella dose di acqua, almeno al di sopra delle verdure. Mettetiamoci il dado, un'altra mescolata e abbassiamo la fiamma da alta a media e lascia cuocere per 40/45 se non di più!! Alla fine vedrete che si scioglie tutto.