Senza nome: broccoli e carne

Eh si un'altra ricetta senza nome...

Ingredienti:

-  400g di broccoli circa tagliati a ciuffetti ( non so come si dice)

-  350g di bocconcini di carne (la mia era suino)

- all’incirca 10/15g di cipolla tagliata a quadrettini

- 1 aglio

- peperoncino

- sale

- pepe

- mezzo bicchiere vino bianco chardonnay

- qualche goccia di limone

- olio d’oliva

- 1 lattina di sugo

Utensili:

Una pentola alta

Preparazione:

Prendete la pentola, mettete olio d’oliva e appena è caldo aggiungete le cipolle, l’aglio e un pizzico di peperoncino.

Quando le cipolle e l’aglio sono dorati aggiungete i bocconcino di carne, aggiustate con sale, pepe e mezzo bicchiere di vino: aumentate al massimo la fiamma e fate sfumare il tutto mescolando velocemente. Il vino verrà per metà assorbito e dalla carne e il resto evaporerà. Aggiungete, poi qualche goccia di limone e poi i broccoli. Mescolate per bene aggiustando ancora con i broccoli. Infine mettete il sugo e l’acqua fino ad coprire completamente sia i broccoli che la carne.

Lasciate a cuocere per almeno 45 minuti. Ricordate di mescolare di tanto in tanto e che se vedete che c’è poca acqua: basta aggiungerla!